Rabanadas à Nossa Moda

2 pães cacete com 1/2 kg cada
0,5 l de leite
4 ovos
óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Adquira o pão com dois dias de antecedência. Corte-o em fatias com a espessura de um dedo. Coloque-as num tabuleiro ou travessa e regue com o leite frio de modo que fiquem bem demolhadas. Em seguida bata os ovos. Pegue nas fatias com cuidado , esprema- as um pouco. Passe-as bem por ovo batido e frite-as em óleo bem quente, virando-as para que fiquem bem lourinhas de ambos os lados.
Escorra-as em papel absorvente e polvilhe-as com a mistura de açúcar e canela. A mistura deve ser de quatro partes de açúcar para uma de canela.

1 comentário:

Célia disse...

Élisa só é pena não postar as fotos , mas fica a ideia um abraço.