Arroz Doce à Portuguesa

200 g de arroz
200 g de açúcar
0,5 litro de leite
4 gemas de ovo
50 g de margarina
1 pau de canela
1 casquinha de limão
água para cozer o arroz
canela em pó para decorar

Coza o arroz em água com sal. Mexa de vez em quando para não pegar. Deixe cozer 12 minutos e se tiver água escorra. Deite o leite, a manteiga a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver alguns minutos em lume brando e se ficar seco junte mais um pouco de leite.
Junte o açúcar e deixe ferver mais dois minutos. Tire do lume, desfaça numa tigelinha as gemas e junte-lhe um pouco do preparado , mexa bem, deite no arroz em fio, mexendo sempre. Leve de novo ao lume para engrossar mas não deixe ferver.
Retire o pau de canela e a casquinha de limão, deite numa travessa ou pratinhos, e decore com canela em pó, a gosto.

Sugestâo: Seja criativo e desenhe uma linda árvore de Natal.

Sem comentários: