6 ovos
250 g de açúcar
125 g de farinha
1,5 dl de óleo
2 colheres de mel
1 colher de chá de canela
raspa de limão
100 gr de nozes e amêndoas picadas
1 colher de chá de fermento
Bata muito bem o açúcar com o óleo e as gemas. Junte a canela, o mel, a raspa de limão e os frutos secos. Por fim junte as claras alternando com a farinha e mexa bem. Leve ao forno, médio, cerca de 45 m em forma de buraco previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Bolo de S. Martinho
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