Bolo Fofo de Chocolate

6 ovos
75 g de chocolate em pó
1 dl de água quente
250 g de farinha
300 g de açúcar
3 colheres (chá) fermento em pó
1 colher (café) sal fino
1 dl de óleo
1 colher (sopa) de açúcar para as claras
margarina para untar a forma

Dissolva o chocolate na água quente e deixe arrefecer.
Misture a farinha com o açúcar e abra uma cavidade ao cento; nessa cavidade deite as gemas, a mistura do chocolate com água, o óleo, o sal e o fermento. Misture tudo e bata muito bem com as varas ou colher de pau. À parte bata as claras em castelo bem firme, adicionando-lhes a colher de açúcar no final e ligue-as ao preparado anterior com muito cuidado.
Unte a forma, que deve ser de buraco e grande, deite dentro o preparado, alise e leve ao forno moderado cerca de 1 hora.
Durante a cozedura não deve abrir a porta , principalmente nos primeiros 30 minutos. Verifique se está cozido e retire do forno. Deixe arrefecer um pouco, desloque dos lados e desenforme.

Nota:

Este é um bolo delicioso para chá ou lanche de crianças.

Tarte Deliciosa

Massa para forrar a tarte:

125 g de farinha
75 g de margarina
algumas gotas sumo de limão
sal e água q.b.

Amasse tudo muito bem, deixe repousar um pouco e. depois, estenda e forre a tarte. Cuidado, a massa não pode ficar furada.


Para o recheio:

100 g de coco
4 ovos
350 g de açúcar
açúcar em pó para polvilhar a tarte

Ferva o açúcar com 1,5 de água durante 6 minutos até atingir ponto de pérola.
Misture o açúcar com os ovos mexendo sempre. Junte o coco e ligue tudo muito bem.
Deite na forma forrado e leve ao forno médio 40 minutos . Retire e polvilhe com o açúcar em pó.

Tarte de Pêra

Massa:
125 g de farinha
75 g de margarina
50 g de açúcar
1 gema de ovo
1 colher (café) fermento

Sobre a mesa, faça um monte com a farinha, abra-lhe uma cavidade ao centro e deite aí a margarina derretida, o açúcar e o fermento. Amasse bem, junte a gema e continue a amassar.
Envolva em farinha e deixe repousar 30 minutos. Deve ficar uma massa areada.
Forre a forma da tarte com a massa, com ajuda do rolo ou espalhando apenas com os dedos até ficar uma camada uniforme e alise o rebordo.

Recheio da tarte:
700 g de pêras maduras
50 g de margarina
200 g de açúcar
2 ovos
umas gotas de sumo de limão
geleia para pintar a tarte

Descasque as pêras, corte-as em oitavos e disponha-os sobre a massa de modo a cobrir todo o fundo. Junte à margarina derretida o açúcar e mexa bem. Adicione os ovos e as gotas de limão
mexa bem. Deite esta mistura sobre as pêras e leve a cozer em forno médio cerca de 50 minutos.
Depois de cozida, retire do forno, deixe arrefecer e pincele com a geleia.
Sirva sobre o fundo da tarte, pois a massa é muito quebradiça.

Nota:
Esta tarte pode ser uma sobremesa deliciosa ou ser servida ao lanche.

Tabuleiro de Maçãs

4 maçãs reinetas
40 g de farinha
150 g de açúcar
2 ovos
2,5 dl de leite
1 colher ( sopa) de margarina

Descasque as maçãs, retire-lhe o caroço, corte-as em rodelas finas e coloque-as num tabuleiro em camadas.
Numa tigela, misture a farinha com o açúcar, junte-lhe os ovos, mexa e adicione-lhe o leite frio.
Deite este preparado sobre as maçãs, sacuda para infiltrar bem, depois espalhe a margarina por cima, em pedacinhos, e leve ao forno quente 25 minutos.
Sirva frio.

Nota:
Esta é mais uma sobremesa rápida, simples de preparar e deliciosa.
As maçãs devem ser reinetas por serem mais tenras mas, pode usar outras.
Nesta sobremesa as maçãs ficam um tanto riginhas e, por isso, menos enjoativas

Bolo de Maçã Rápido

10 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de farinha
6 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de óleo
3 ovos
1 colher (chá) fermente
colher (chá) canela
2 maçãs

Amasse tudo muito bem e deite numa forma redonda untada com margarina e polvilhada de farinha. Por cima disponha gomos de maçã até cobrir completamente. Leve ao forno cerca de 40 minutos.
Desenforme e pincele com geleia.

Nota:
É muito agradável e faz-se rápidamente.

Pudim de Leite com Café

200 g de açúcar
1 colher (sopa) de farinha
7 ovos
3 chávenas (almoçadeiras) de leite com café a gosto
1 casca de limão
125 g de açúcar para o caramelo

Com 125 g de açúcar faça o caramelo, e deite-o na forma.
Ferva o café com leite com a casca de limão. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha, depois com os ovos e em seguida com o café com leite, misture bem e passe por um passador.
Deite o preparado na forma e leve a cozer em banho-maria cerca de 50 minutos. Verifique se está cozido, retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

Nota:
Esta é uma receita caseira muito boa

Bolo de Nozes com Vinho do Porto

4 ovos
300 g de açúcar
125 g de margarina
200 g de farinha
100 g de nozes picadas
1 cálice de vinho do Porto
1 colher (café) de canela

Bata muito bem a margarina com o açúcar. Junte as gemas e a farinha continuando a bater a massa. Depois de bem batido junte as nozes, a canela e o vinho do porto. Por fim junte as claras batidas em castelo e leve a cozer em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Nota: Se os ovos forem pequenos e a massa ficar espessa, deve juntar 2 colheres (sopa) de leite.
Este é um bolo de fatia muito bom para lanches.