Bolo Fofo de Chocolate

6 ovos
75 g de chocolate em pó
1 dl de água quente
250 g de farinha
300 g de açúcar
3 colheres (chá) fermento em pó
1 colher (café) sal fino
1 dl de óleo
1 colher (sopa) de açúcar para as claras
margarina para untar a forma

Dissolva o chocolate na água quente e deixe arrefecer.
Misture a farinha com o açúcar e abra uma cavidade ao cento; nessa cavidade deite as gemas, a mistura do chocolate com água, o óleo, o sal e o fermento. Misture tudo e bata muito bem com as varas ou colher de pau. À parte bata as claras em castelo bem firme, adicionando-lhes a colher de açúcar no final e ligue-as ao preparado anterior com muito cuidado.
Unte a forma, que deve ser de buraco e grande, deite dentro o preparado, alise e leve ao forno moderado cerca de 1 hora.
Durante a cozedura não deve abrir a porta , principalmente nos primeiros 30 minutos. Verifique se está cozido e retire do forno. Deixe arrefecer um pouco, desloque dos lados e desenforme.

Nota:

Este é um bolo delicioso para chá ou lanche de crianças.

3 comentários:

Célia disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Célia disse...

Que belo bolinho Elisa

Panda disse...

Dona Elisa,
Fiz o seu bolo neste feriado do 25 de Abril para um jantar de amigos. Foi um secesso!
Usei no entanto uma forma sem buraco, e notei que foi um pouco mais difícil cozer na parte central.
Em todo o caso tenho uma sugestão: uma cobertura de chocolate que se faz facilmente com uma lata de leite condensado, uma colher de sopa de margarina, 100g de chocolate de cozinha, tudo junto e mexido ao lume. Depois é só regar. Fica delicioso!!
Obrigado pela receita.
Miguel